Scuola di pasticceria

Una collana di 45 volumi dedicata a una selezione di ricette di pasticceria dolce e salata. Una ricca raccolta di ricette presentate in un volume tematico dedicato a una tipologia di dolci: crostate, torte da forno, biscotti e frollini, pasticceria mignon, torte farcite e moderne, mousse e bavaresi, dolci al cucchiaio etc. corredate da difficoltà, tempo di preparazione, trucchi e consigli per risultati assicurati. 

All’interno di ciascun volume un’introduzione dedicata alle basi della pasticceria e box di approfondimento sulla scelta e sulle caratteristiche degli ingredienti.